Skotský losos Label Rouge

 

Růst v přírodním prostředí

Skotsko je krásná země s divokou krajinou, členitým pobřežím na jehož okrajích se vypínají majestátné hory. Počasí je zde pro člověka nevlídné, ale je ideální pro chov skotského lososa. Horská voda z vodopádů a řek poskytuje správné prostředí pro mladé lososy (strdlice), kteří vyrůstají ve sladkovodních vodách, než se přesunou do moře. Dále pak rostou v mořských fjordech. Právě skotské divoké prostředí s dynamickým pohybem vody, přílivem a odlivem, nutí lososy neustále plout, proto je jejich maso pevné s nízkým obsahem tuku. 

 

Čas růstu

Lososi rostou zpravidla 15 měsíců ve sladkovodních vodách a pak ještě 2-3 roky v mořských fjordech.


Dohledatelnost původu

Původ každého lososa je dohledatelný podle známky u každého kusu. Ta  obsahuje:

 - Logo Label Rouge

 - číslo potvrzující schválení

 - datum spotřeby

 - Údaje certifikačního orgánu

 - každý box obsahuje číslo s potvrzením cerifikačního úřadu. 


 

Zdraví prospěšné látky v mase

Maso je bohaté na omega 3 mastné kyseliny, prospěšné k vývoji a funkce sítnice, mozku, nerovového systému. Masné ryby jako losos jsou ideální ("přírodní") cestou doplňování potřebných látek. V rámci výživy jsou  také doporučovány:

 

1) AFSSA: Agence Francaise de Sécurité Sanitaire des Aliments

2) The Food Standards Agency (FSA)